Qu’elle soit dorée, rôtie ou en purée, la pomme de terre est un aliment de base dans les cuisines du monde entier. Cultiver ses propres pommes de terre peut être une activité à la fois gratifiante et économique. Cet article vous guide à travers chaque étape du processus, des préparatifs initiaux jusqu’à la récolte.
1. Choisir le bon moment
La première étape pour cultiver des pommes de terre est de choisir le bon moment pour planter. En général, les tubercules sont plantés au printemps, dès que le sol peut être travaillé. Comme le disait Claude Bourguignon, microbiologiste des sols : ‘La vie du sol est plus importante que la plante elle-même’.
2. Préparation des tubercules
C’est une étape souvent négligée par les jardiniers novices : il faut préparer les tubercules. Ces derniers doivent être coupés en morceaux contenant chacun au moins un ‘œil’. Cela permet à chaque morceau de produire une plante. Après la coupe, laissez-les sécher pendant quelques jours avant la plantation.
3. Préparation du sol
Les pommes de terre ont besoin d’un sol bien drainé et riche en matière organique. Il peut être utile d’ajouter du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. L’idéal est un pH entre 5,0 et 7,0.
4. Plantation des tubercules
Placez chaque morceau de tubercule coupé environ 10 cm sous le sol, avec l’œil tourné vers le haut. Les rangs doivent être espacés d’environ 75 cm pour permettre aux plants de se développer pleinement.
5. Entretien des plants
Tout au long de leur croissance, vos plants auront besoin d’eau et d’être protégés contre les parasites et les maladies. Le paillage est également recommandé pour conserver l’humidité du sol et empêcher les mauvaises herbes de pousser.
6. Récolte des pommes de terre
Vos pommes de terre seront prêtes à être récoltées lorsque les feuilles commenceront à jaunir et à se flétrir, généralement environ 10 semaines après la plantation.
7. Stockage des pommes de terre
Après la récolte, assurez-vous de stocker vos pommes de terre dans un endroit frais et sombre pour éviter qu’elles ne germent ou ne pourrissent.